밀감속 Aurantium 추출물 Neohesperidin Dihydrochalcone 분말 96% NHDC

고품질 밀감속 Aurantium 추출물 Neohesperidin Dihydrochalcone 분말 96% NHDC

네오헤스페리딘이란?

네오헤스페리딘 디하이드로칼콘(NHDC)은 1960년대에 감귤 주스의 쓴 맛을 최소화하기 위해 발견되었습니다.네오헤스페리딘을 수산화칼륨 또는 다른 강염기로 처리한 다음 촉매적으로 수소화하면 NHDC가 됩니다. 이 화합물은 임계 농도에서 설탕보다 대략 1500-1800배 더 달콤한 화합물입니다.무게 대비 설탕보다 약 340배 더 달콤합니다.

제품 세부 정보:

이름: 네오헤스페리딘 디하이드로칼콘/NHDC

원료: 네오헤스페리딘

CAS 번호: 20702-77-6

공식: C28H36O15

분자량: 612.58

성상: 백색 분말

응용 프로그램: 새로운 종류의 감미료로서 이 제품은 설탕보다 대략 1500-1800배 더 달콤합니다. NHDC의 단 맛은 설탕보다 더 천천히 시작되고 입안에 잠시 동안 남아 있습니다.

사양:

우리는 고객의 특정 요구 사항에 따라 생산할 수 있습니다: 살충제, 산화 에틸렌, 잔류 용매, EU 규칙 629/2008에 따른 중금속 요구 사항

애플리케이션:

식품에서 네오헤스페리딘 디히드로칼콘의 사용은 널리 알려져 있습니다.네오헤스페리딘 디히드로칼콘은 사카린, 시클라메이트, 아스파탐과 같은 일반적인 감미료보다 더 달콤할 뿐만 아니라 맛도 더 좋습니다.인체에 안전하며 독성 및 부작용에 대한 관련 보고는 아직 없습니다.감미료로는 네오헤스페리딘 디히드로칼콘이 널리 사용된다.일본에서는 향료로 사용됩니다.시너지제로 네오헤스페리딘 디하이드로칼콘도 널리 사용된다.맛을 높이는 독특한 효과가 있습니다.네오헤스페리딘 디히드로칼콘 4~5mg/L만 첨가하면 좋은 풍미 상승 효과를 볼 수 있습니다.인공감미료로 단독 사용시 첨가 농도는 15-20mg/L입니다.또한 네오헤스페리딘 디히드로칼콘은 알코올 및 무알코올 음료, 전채, 토마토 소스 및 마요네즈와 같은 상품에도 사용할 수 있습니다.다른 감미료와 혼합 시, 특히 사카린과 혼합 시 탁월한 시너지 효과를 얻을 수 있습니다.

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